廣州月嫂分享坐月子能吃什么湯譜

廣州康悅月嫂分享：坐月子能吃什么湯譜？產婦產后身體比較虛弱，產后前一周時間的飲食建議以流體和半流體為主。因此產婦產后坐月子少不了坐月子湯譜。常見的坐月子湯譜有豬蹄燉花生、豬腳茭白湯、鯽魚豬骨湯、冬瓜皮鰱魚湯、魚頭豆腐湯、章魚木瓜豬骨湯、豬蹄黃豆湯、烏雞湯。下面小編給大家說說冬瓜皮鰱魚湯、豬腳茭白湯和豬蹄黃豆湯的做法。

冬瓜皮鰱魚湯

用料：

鰱魚200克，冬瓜皮30克，精鹽3克。

做法：

1、鰱魚去鱗及內臟，洗凈。

2、冬瓜皮洗凈。

3、取沙鍋，加水約500克，放爐火上，再放人鰱魚及冬瓜皮，煮約30分鐘左右，放人精鹽，稍待片刻即可離火食用。

豬腳茭白湯

用料：

豬腳1對(約300克)，茭白100克，黃酒5克，蔥5克，姜5克，精鹽5克，味精5克。

做法：

豬腳用沸水燙后刮去浮皮，拔去毛，難燒凈，然后加上水、酒、姜片，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火燜至酥爛最后放人茭白片，再煮5分鐘即可食用。

豬蹄黃豆湯

用料：

豬蹄2只(約300克)，大青黃豆100克，精鹽5克，味精5克，黃酒5克，蔥5克，姜5克。

做法：

1、將豬蹄刮洗干凈，每只豬蹄剁成4塊，放人開水鍋內煮開，撈起用清水再洗一次。

2、蔥一半打結，一半切末。

3、生姜切片。

4、黃豆揀凈雜質，冷水浸泡膨脹，淘洗后倒人沙鍋內，加水1000克，蓋好蓋，用小火煮2小時左右，放人豬蹄燒開，撇去浮沫，加人姜片、蔥(打結)、黃酒，改用微火燉至黃豆、豬蹄均已酥爛時，放精鹽并用旺火再燒約5分鐘，揀去蔥結、姜片，加入適量味精即可。